skärgårdsjul
På Hotel Svala bjuder vi in dig att uppleva den tysta skönheten av en jul i den finska skärgården. Här utvecklas säsongen nära naturen — med frosttäcka klippor, dämpade gröna nyanser och djup stillhet. Fri från ljusföroreningar lyser stjärnorna klarare och mörkret blir en fridfull tavla.
När vintern är som kallast fryser det brackiga havet till och du kan åka skridskor från ö till ö. En skärgårdsjul är rotad i enkelhet och värme: evigt gröna barrträd, levande ljus och doften av hyacinter. I våra kök tillagar vi traditionella smaker — skogslingon, rökt fisk, rejält rågbröd och glögg. Vi bakar, tillverkar och samlas, och förenar gammaldags traditioner med modern komfort.
julstämning
December 5th-20th
Följ med oss under helgerna, hotellet kommer att vara pyntat för jul och du kan njuta av säsongsbetonade måltider och traditioner, vår moderna tolkning av julbordet.
Kostnad: 700 € per natt för att boka hela hotellet, inkluderar 4 dubbelrum, bibliotek och personal. Vi är begränsade till 8 personer, med dubbelrum.
Paket pris €80 per person per dag
Ytterligare aktiviteter, lunch och vinpaketeringar kan läggas till vid önskemål för vistelsen, vänligen kontakta oss för att skapa ett specialanpassat semesterpaket.
Inklusiv per person
- Welcome glögg
- Lätt lunch
- Middag med julstämning
- Frukost
För en semesterbokning, vänligen ange önskade datum och gäster, välj hotellnätter och paket per gäst.
jul på SVALA
Inklusiv:
- Hela hotel, 4 dubbelrum , sal och personal
- Frukost, lunch och middag
- Jul afton
- Jul morgon i kyrkan
- Vandringled
- delta i traditional julbord
- Julpynt
- Warm welcome basket
22-26 december
Under denna noggrant planerade vistelse kan du boka utflykter till en lokal hantverkare, lära dig att baka knäckebröd eller skapa dekorationer med naturliga material. Njut av ett julbord och en julmorgon med levande ljus i den lokala 1400-talskyrkan. Aktiviteter kommer att erbjudas men inget är obligatoriskt. Man kan också välja att stanna inne och mysa med glögg och en bok. Vi bjuder varmt in dig att delta i en speciell Jul på Svala! Du är välkommen till en längre vistelse hos oss, extra dagar kan läggas till på begäran.
En tillgänglig, kräver en deposition för bokning, begränsat till 8 personer, 4 rum med dubbelboende, från €950 per person
Vi hjälper dig gärna med att koordinera din resa till oss.
hantverk
Än idag följer vi de gamla finska traditionerna för våra julförberedelser. Våra julgranar är ojämna och enkelt dekorerade. Ljusstakar och stjärnor pryder våra fönster. Halmen flätas och formas för att säkerställa en god skörd. Den söta halmjulbocken har sina rötter i berättelsen om den hedniska guden Tor, som red över himlen i en vagn dragen av två getter. Vi samlas för att göra ljus, kakor eller en hemmagjord senap att dela med vänner. Istället för starka färger och syntetiska material väljer vi naturliga element som trä, lingon, grönska och ull. Under våra förberedelser på Svala samlar vi från skogen och gör girlander samt dukningar. Tillsammans kan vi bidra till skönheten i vår egen julafton, nedan följer några exempel på finska julhantverk.
grenljus
En långvarig tradition är att doppa grenljus, även kallade syskonljus. Man gör en gren för varje syskon och det förutspår året framöver. Det är viktigt att vara glad medan man doppar ljusen så att de brinner klart.
himmeli
Förr i tiden hängde himmelis ovanför matborden för att säkerställa en god skörd för det kommande året, och de behölls på plats från jul till midsommar. Strukturen hos en himmeli – särskilt en större och mer komplex – är visuellt slående, med geometriska former skapade av hundratals, eller till och med tusentals, halmpinnar. Enligt kunniga är de bästa himmelis gjorda av råg, det sädesslag som har de längsta och starkaste stjälkarna. En väl omhändertagen himmeli kan hålla i upp till hundra år. I moderna tolkningar varierar materialen från plywood till papper och till och med plastpipor.
traditional knäckebröd
Vi kommer att vara hos vår fantastiska vän Airi, vår lokala bagare som bakar knäckebröd. Traditionellt knäckebröd uppfanns för ungefär 500 år sedan. Finland och Sverige har långa traditioner av knäckebrödskonsumtion, och det har varit känt i de flesta hushåll sedan 1800-talet. Traditionellt bakades knäckebröd bara två gånger om året; efter skörden och igen på våren när de frusna flodvattnen började rinna. Traditionellt västfinskt knäckebröd gjordes (och görs fortfarande) i form av ett runt, platt bröd med ett hål i mitten för att underlätta förvaring på långa stångar som hängde nära taket.
matupplevelse
Helgerna är fyllda med vacker mat och vårt traditionella julbord på julafton är en festmåltid. Vi kommer att förbereda våra rätter med lokala leverantörer och ingredienser, och dela våra favoritrecept på dessa rätter med våra gäster. Gästerna bjuds in i köket under dagarna inför jul för att lära sig hur man gör inlagd sill, gravlax, pepparkakor och knäckebröd.
jul morgon
På juldagsmorgonen går vi till kyrkan, det är mörkt som natten och stigen är upplyst av facklor. Inne i kyrkan är det varmt och tänt med levande ljus. Predikan hålls på svenska, men alla kan njuta av psalmer som sjungs med orgelackompanjemang och solen som stiger genom fönstren. Kumlinge kyrka är verkligen speciell, tillägnad Sankta Anna, Jungfru Marias mor. Kyrkan byggdes i sten under 1300-talet och är känd för de vackra och unika kalkmålningarna i kapellet. Dessa målningar härstammar från mitten av det förra millenniet. Inne i kyrkan finns flera artefakter, bland annat ett gotiskt altarskåp och ett dopfat från 1200-talet.
Guests are invited to stay through the holidays , please see details for New Years Eve at Svala.